沒經驗就闖好萊塢 她圓夢成為食物造型師

2020/12/17 10:12
沒經驗就闖好萊塢 她圓夢成為食物造型師

好萊塢專業分工程度令人嘆服,即使片中的冰淇淋、生蠔或蘋果派,都有道具組設置的專職人員、也就是食物造型師(Food Stylist)打理。

台灣出生長大的李宛蓉,10年前立志成為食物造型師,隻身飛往美國洛杉磯追夢,參與過《安眠書店》《羅曼律師》等數10部影視作品,她日前回台主持金馬電影工作坊,分享經驗,也傳授食物造型的竅門與心法。

 

李宛蓉表示,食物造型師在台灣又稱「食品美術」,主要任務是美化食物、讓它們更上相。不過,雖然李宛蓉是電影科班出身,她直到畢業後、看了某本食譜,才得知有此行業。喜愛做菜的她當下認定這是夢寐以求的職業:既可發揮所學在片場工作,又能與食物為伍。

 

▼李宛蓉(右二)日前回台主持金馬電影工作坊,傳授食物造型的竅門與心法。(圖/台北金馬影展執行委員會提供)

李宛蓉(右二)日前回台主持金馬電影工作坊,傳授食物造型的竅門與心法。(台北金馬影展執行委員會提供)

 

由於台灣市場需求不大,李宛蓉先擔任旅遊節目《瘋台灣》執行製作,後來經朋友介紹加入《少年Pi的奇幻漂流》,在美術組負責溝通協調和勘景。雖然工作內容與食物造型毫不相干,她仍逢人就宣傳夢想。等到要開拍與食物有關的戲,該片藝術總監大衛葛羅曼安排她參與學做食物道具。電影殺青後一個月,她就飛到洛杉磯尋夢了。

 

起初她以為有了《少年Pi》的劇組經歷,可以很快跟這個行業接軌,後來才發現沒這麼容易,畢竟她還是沒有相關工作經驗。她注意到,美國很多食物造型師都有個人網站,於是她如法炮製,先寫信給食物攝影師,提供對方免費的食物造型服務。

 

找到一兩個合作對象後,逐漸累積作品量,她的個人網站也愈來愈專業。最後她把網頁登錄在食物造型師網站 Food Stylists Directory,終於接到第一個案子。

 

李宛蓉說:「那應該是某食品大廠的網路行銷短片,我還記得那份工作的日薪非常低,因為它不是電視廣告,它只是YouTube的網路行銷,現場有一個美食節目主持人,他要用食品廠的產品來做一道菜,我的任務是幫這位主持人準備當天需要的食品,那是我的第一份工作。」


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文章來源:沒經驗就闖好萊塢 她圓夢成為食物造型師

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(封面圖/重版文化提供/鏡週刊)