泡麵這樣煮最好吃 老饕揭「3種神組合」吃了回味無窮

2020/12/17 14:15
泡麵這樣煮最好吃 老饕揭「3種神組合」吃了回味無窮

泡麵方便又美味且料理快速,適合晚上肚子餓時當宵夜享用,市面上泡麵的口味更是五花八門。不過有些泡麵配料單調,吃完難免會有空虛感。知名部落客「小楊聊美食」分享3招讓泡麵風味更佳的吃法,搭配這3種東西能讓層次變得更豐富,令人回味無窮。

部落客「小楊聊美食」表示,一碗好吃的泡麵是透過熱水煮出來的,而在煮泡麵的過程中加配料不僅能讓味道加分,更能提升層次。「小楊聊美食」就揭秘泡麵配這「3大組合」更銷魂,風味再上一層樓。

第1招:糯米粉加雞蛋,增加麵條Q度

先把糯米粉加少量開水,再加入雞蛋打散,倒進正在烹煮的泡麵中,如此一來不但可以保持麵條QQ的彈性,還能加強整碗泡麵的口感,這招無論是清淡或重口味的泡麵都適用。

第2招:牛奶加起司,湯頭又香又濃

這個組合吃起來就像韓國的部隊鍋一樣,在煮好的泡麵上加上一片起司,不但可以讓味道更香濃,還能增加湯汁的濃稠度。再加入一點牛奶,就能有一碗濃濃的奶香起司泡麵,不過這種搭配方式比較適合清淡口味的泡麵,否則口感上會有衝突。

第3招:加脆筍回味無窮

「小楊聊美食」表示,雖然很難想像脆筍的酸味加入泡麵是否會影響味道,但將泡麵煮熟後撈出,將剩餘的少量湯汁加入脆筍調味,並淋在麵條上,酸中帶甘的一碗脆筍乾泡麵,絕對令人回味無窮。

●以上言論不代表男言之癮立場。

文章來源:泡麵這樣煮最好呷 老饕揭「3種神組合」吃了回味無窮

由《鏡週刊》授權提供。

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(封面示意圖/Pixabay)