民宿開酒吧賣台味 必喝港都男子創意調酒

2020/05/30 16:49
民宿開酒吧賣台味 必喝港都男子創意調酒

小島公寓民宿經營5年下來,Lii開玩笑說:「一如我們的想像,藝廊的收支入不敷出」,很少遊客會停下腳步,走進民宿黃色大門隔壁的藝廊裡,慢慢欣賞藝術作品。雖然捨不得,但為了經營考量,兩年前,3人毅然決然將藝廊轉型。

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這幅畫是酒吧目前唯一掛上的藝術作品,由義大利帕多瓦藝術家Joys(EAD)所創作。

這幅畫是酒吧目前唯一掛上的藝術作品,由義大利帕多瓦藝術家Joys(EAD)所創作。

 

設計師特別將門口往內縮,為酒吧保留一處戶外空間,也與騎樓上的人群保持某種距離。

設計師特別將門口往內縮,為酒吧保留一處戶外空間,也與騎樓上的人群保持某種距離。

雖然關掉藝廊,但Lii仍希望一樓空間能與樓上住客產生互動,加上周遭鮮少酒吧,於是她邀請曾在高雄以「向下走」「夏朵拉」兩間酒吧風靡年輕族群的資深調酒師Marco來經營「小島茶酒」。

「百年茶廠」從剛入口的微苦澀到尾韻的台灣清冰風味,整杯酒喝的是台灣古早味。(350元/杯)

「百年茶廠」從剛入口的微苦澀到尾韻的台灣清冰風味,整杯酒喝的是台灣古早味。(350元/杯)

 

喝一口「流浪小島」,還要再配上昆布糖與沾滿芥末的黃金魚乾,給你超正宗的下港滋味。(300元/杯)

喝一口「流浪小島」,還要再配上昆布糖與沾滿芥末的黃金魚乾,給你超正宗的下港滋味。(300元/杯)

 

堅持就算不做藝廊,也要繼續介紹高雄與台灣元素的使命感,小島茶酒主打創意調酒,Lii推薦必喝的「流浪小島」,使用威士忌、梅酒、雲林葡萄柚汁、檸檬汁與柚子醋,配上一口昆布糖與沾滿芥末的黃金魚乾,讓人不自覺邊喝邊想像,這種專屬下港男子漂丿、不羈、嗆辣與鮮鹹的氣息。

 

店家請職人手作的「手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬」,口感十分紮實。(150元/份)

店家請職人手作的「手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬」,口感十分紮實。(150元/份)

 

有夜市風味的「古早味大腸香 腸佐日式燒肉醬」,搭配特製醬料,非常下酒。(180元/份)

有夜市風味的「古早味大腸香 腸佐日式燒肉醬」,搭配特製醬料,非常下酒。(180元/份)

 

充滿台式古早味的Teatail 「百年茶廠」,使用Marco木柵老家種植的鐵觀音浸泡伏特加,加入莫札特黑巧克力酒、牛奶,以及畫龍點睛的「台式冰淇淋」,雖然像是奶茶調酒,但鐵觀音特殊的茶香與微苦,配著逐漸消融的香蕉清冰,讓人越喝越順口,叭噗聲忽然乍現在我腦海裡。

 

網美打卡最愛的的「瓣侶」。(300元/杯)

網美打卡最愛的的「瓣侶」。(300元/杯)

 

運用大量玻璃隔間的「小島茶酒」,結合水泥、木頭材質,展現慵懶的工業風,也保留了過往藝廊的氣息。

運用大量玻璃隔間的「小島茶酒」,結合水泥、木頭材質,展現慵懶的工業風,也保留了過往藝廊的氣息。

 

以黏滿杯壁外圍的誇張花瓣,深受網美喜愛的「瓣侶」,可是Instagram上的人氣調酒,使用紅酒、洛神花茶、玫瑰利口酒、荔枝利口酒與檸檬汁,輕薄的酒感、洛神的酸甜與荔枝的蜜香彼此襯托,可說是約會營造浪漫氣氛必點的助攻飲品啊!

 

★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。

小島公寓.小島茶酒
  • 地址:高雄市新興區六合一路148號
  • 電話:客房0965-330-178、酒吧07-238-8166
  • 營業時間:酒吧20:00~凌晨02:00
  • 房價:雙人房2,380元起
  • 網址:island148.com

 

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(封面圖/鏡週刊)